よく蒸し、よく搗くことでモチモチに仕上げただんご生地によもぎを練り込み、北海道産こし餡を包みました。
適度な歯ごたえが魅力のお団子です。
蜜漬けした餅米で北海道産こし餡を包み、塩漬けの桜の葉を巻いています。
甘藷の王様と呼ばれる徳島特産『なると金時芋』を使用し、砂糖、バター、卵、生クリーム、牛乳を加え、じっくりと窯で焼き上げました。芋の皮を器にしていますので大小の違いがあり、目方売りにしております。
北海道産の小豆を丹念に煮上げ、薄皮で六面を丁寧に手焼きしています。
白餡を加えた和風スポンジ生地で、粒餡を包んでいます。
刻み栗と白餡を包んだ昔ながらの焼饅頭です。
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